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tous nos blogs cuisine suivre ce blog administration connexion + créer mon blog 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 20 30 > >> 1 septembre 2014 1 01 / 09 / septembre / 2014 11:56 soupe de courgettes au bleu un soir, dans le jura, au coeur des sapins, nous avons dégusté une soupe de courgettes au bleu de gex ! c'était en plein mois d'août, dans une ferme d'alpage sur les hauteurs de la chapelle des bois, elle fut appréciée car succulente !!! qui a dit qu'on avait besoin de se réchauffer ??? ingrédients : - 3 à 4 courgettes - 3 à 4 pommes de terre - 2 petits oignons - 150 g de bleu de gex - sel/poivre faire revenir les oignons émincés dans un peu d'huile d'olive. ajouter les pommes de terre et les courgettes préalablement épluchées et coupées en morceaux. ajouter de l'eau et faire cuire dans l'autocuiseur env 15 min. mixer ensuite l'ensemble et rajouter les petits morceaux de fromage, remettre à feu doux pour qu'ils fondent ! commentaires : soupe réalisée le 31/08 : tanguy (4 ans) a beaucoup aimé, les 2 grands n'ont pas goûté ... avant de rajouter le fromage, j'avais partagé ma préparation en 2 !!! prévoyante ;-) nous avons rajouté des petits croûtons, c'était délicieux et surprenant ! recette proposée par sylvie repost 0 mamancuisine - dans légumes et accompagnements entrées chaudes commenter cet article 8 avril 2014 2 08 / 04 / avril / 2014 21:41 chasse à l'oeuf, c'est bientôt ! pour une chasse à l'oeuf encore plus ludique, découvrez les oeufs milka à déguster à la petite cuillère ! enlevez l'aluminium, cassez la coque avec la petite cuillère et dégustez l'onctueux fourrage lait !!! c'est si bon de s'amuser en dégustant des bons chocolats !!! et vous, les appréciez vous ? cette année, la marque accueille un petit nouveau : le gros œuf mini eggs ! c'est quoi ? un gros oeuf au chocolat milka, avec des petits oeufs qui se cachent à l'intérieur .... funs et colorés, ils animeront vos chasses à l'oeuf, et rendront vos enfants fous de joie !!! je vous propose de déguster ces 2 produits .... 2 gagnants par tirage au sort des commentaires ... date limite : 13/04/14 en quelques lignes, racontez nous votre plus belle chasse à l'oeuf ! sinon, quels sont vos projets pour pâques 2014 ? a très bientôt pour dévoiler le nom des gagnants !!!! bonne soirée ! pour plus de fun et pour patienter avant ce fameux matin de pâques, vous pouvez aussi jouer sur le site milka ! une vraie chasse à l'oeuf en ligne ! bonne chance ! repost 0 mamancuisine - dans les confidences culinaires des mamans commenter cet article 15 mars 2014 6 15 / 03 / mars / 2014 17:39 crackers à la tomate difficulté : très facile temps de préparation : 10 minutes + repos 30 minutes temps de cuisson : 15 minutes ingrédients pour 6 personnes: 70 g de beurre 150g de farine 100g de fromage râpé 50g de sauce tomate 1 jaune d’œuf recette: dans un saladier, émiettez le beurre et la farine du bout des doigts. incorporez le fromage et la sauce tomate. mélangez bien et formez une boule. couvrez-la d’un film plastique et laissez reposer 30 minutes au réfrigérateur. préchauffez le four à 180°c. étaler la pâte sur un plan de travail fariné. découpez des formes à l’aide d’emporte pièces. déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. a l’aide d’un pinceau, badigeonnez les crackers de jaune d’œufs délayé avec un peu d’eau, puis faites cuire au four 10 à 15 minutes. commentaires et astuces : j’ai fait cette recette avec un reste de sauce tomate aux champignons, qu’on utilise pour les pâtes. il n’y a pas de photo, ils ont tous été mangés et il n’en est pas resté ! recette proposée par séverine repost 0 mamancuisine - dans apéritif et mise en bouche commenter cet article 12 mars 2014 3 12 / 03 / mars / 2014 17:36 sablé aux carottes recette testée pour un apéro dinatoire difficulté : très facile temps de préparation : 15 minutes temps de cuisson : 15 minutes ingrédients pour 6 personnes: 200g de farine ½ sachet de levure 1 œuf 10cl de lait 80g de fromage râpé ½ cuillère à café de cumin 100g de carottes râpées sel, poivre recette: préchauffez le four à 180°c. dans un saladier, mélangez la farine avec la levure. formez un puits au centre et déposez l’œuf et le lait. remuez énergiquement avec un fouet jusqu’à ce que la préparation soit homogène. incorporez le fromage râpé, le cumin et les carottes. assaisonnez et mélangez bien. avec une cuillère à soupe, formez des petits tas de pate sur la plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. faites cuire au four 15 à 20 minutes. commentaires et astuces : des bouchées apéritives sympas, avec un gout fin de cumin. a tester ! recette proposée par séverine repost 0 mamancuisine - dans apéritif et mise en bouche commenter cet article 8 mars 2014 6 08 / 03 / mars / 2014 17:32 gâteau choco coco cette recette est tirée d’un kit de pâtisserie pour enfants difficulté : facile temps de préparation : 30 minutes temps de cuisson : 80 minutes ingrédients pour 6 personnes: 50g de fécule de mais ou de farine 3 œufs 30cl de lait 20cl de crème liquide 1 boite de lait concentré sucré (400g) 1 cuillère à soupe bombée de sucre glace 150g de noix de coco râpée pour le nappage : 100 g de chocolat pâtissier (70%) 10cl de crème 3 cuillères à soupe de noix de coco râpée recette: préchauffer le four à 170° c. dans un saladier, mélanger la fécule de mais, le sucre glace et le lait. rajoutez les œufs, la crème liquide, le lait concentré et la noix de coco. mélangez à nouveau pour obtenir une préparation homogène. versez la préparation dans un moule à silicone, et faire cuire au bain marie pendant 1h20. si le dessus colore trop, le recouvrir d’une feuille d’aluminium. laissez entièrement refroidir avant de démouler ce gâteau. cassez le chocolat en morceaux, puis versez la crème liquide par-dessus, et faire fondre le tout au bain marie. nappez le gâteau à la noix de coco de ce nappage au chocolat et le saupoudrez de noix de coco. laissez prendre au réfrigérateur. recette proposée par séverine repost 0 mamancuisine - dans tartes et gâteaux - chocolat commenter cet article 5 mars 2014 3 05 / 03 / mars / 2014 10:00 pannacotta à la crème de roquefort 60g de crème de roquefort 30 cl de crème liquide entière 1 feuille de gélatine des dattes recette : faites ramollir la feuille de gélatine dans de l'eau froide. portez à ébullition la crème liquide et les 60 gr de crème de roquefort coupé en morceaux. une fois le fromage fondu, hors du feu, ajoutez la gélatine essorée et les morceaux de dattes. mélangez. versez cette crème dans les verrines. mettez au frais une heure au moins. décorez avec quelques morceaux de dattes. commentaires : malgré le roquefort, cette recette est très douce et peut convenir à tous. variante réalisée avec des noix (à la place des dattes) et en rajoutant un émincé d'endives aux noix au dessus de la pannacotta. idéal pour un apéritif dinatoire. recette proposée par nathalie / photo virginie repost 0 mamancuisine - dans apéritif et mise en bouche commenter cet article 28 février 2014 5 28 / 02 / février / 2014 17:25 muffins au chorizo petite recette pour l’apéritif difficulté : très facile temps de préparation : 10 minutes temps de cuisson : 20 minutes ingrédients pour 4/6 personnes: 200 g de gruyère râpé 3 œufs 150 g de farine 1 sachet de levure chimique 15 cl de lait 8 cl d'huile d'olive sel, poivre 100 g de chorizo coupé en dés recette: préchauffer le four à 180°c (th6). dans un bol, mélanger la farine à la levure. casser les œufs dans le bol et les incorporer à la farine à l’aide d’une cuillère en bois. verser le lait sans cesser de mélanger, ajouter l’huile et mélanger jusqu’à obtention d’une pâte homogène et bien lisse. ajouter à la préparation, le chorizo et le gruyère puis incorporer délicatement le mélange à la pâte. saler et poivrer. verser la pâte dans des moules à muffins en silicone. remplir à 3/4. placer les moules au four pendant 20-25min (moule de 8 cm de diamètre environ). déguster les muffins dès leur sortie du four. commentaires et astuces : super moelleux, le choriz
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